Le 6 octobre 2016 - A l'occasion de la conférence "La qualité de l'information à l'heure du digital : l'ingrédient du succès en foodservice ?" organisée par GS1, les acteurs de la filière ont réaffirmé leur volonté de relever ensemble les défis liés à la digitalisation du secteur.

Aujourd'hui, les acteurs de la RHD connaissent de nombreux défis liés aux enjeux de la digitalisation du commerce et de la supply chain. Ils se doivent de répondre à la fois aux exigences de leurs clients, des consommateurs connectés et de la réglementation en vigueur.

Après avoir donné la parole aux experts de la foodservice, les différentes interventions et échanges ont permis de définir les axes de croissance et d'innovation. Et afin de s'y engager rapidement et d'en informer l'ensemble de la Restauration Hors Domicile, une lettre d'intention à été-cosignée par plusieurs acteurs de la filière. Cette lettre définit les bonnes pratiques à adoter afin de dynamiser et  digitaliser la filière.

Ce sont donc plusieurs organisations professionnelles et des entreprises leaders (tels que BONDUELLE, BRAKES CONTINENTAL, C10, ELIOR, FLUNCH, METRO, MONDELEZ, NESTLE, POMONA, SAUPIQUET, SODEXO, TRANSGOURMET et YOPLAIT) ont co-signé cette lettre d'engagement commune, formalisant ainsi leurs intentions. L'objectif est de fédérer un maximuml d'acteurs de la filière autour de trois enjeux majeurs :

  • Améliorer la qualité et la valorisation des informations produits (allergènes, valeurs nutritionnelles, etc.)
  • Garantir la traçabilité alimentaire (matière première, modes de production, lots, origines, localisation, destination, retraits/rappels)
  • Optimiser la chaîne logistique de la commande au paiement

Pour en savoir plus, contactez-nous ! Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou 02.40.50.91.34

Plus d'info :
Lettre d'engagement RHD